Question:
Quelle est la nature chimique de l'agent de rinçage d'un lave-vaisselle?
F'x
2012-05-05 18:56:09 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Il semble qu'un agent de rinçage aide la vaisselle dans le lave-vaisselle à sécher beaucoup mieux qu'elle ne le fait sans (ce que j'ai récemment noté sur mon nouveau lave-vaisselle). Quelles molécules sont utilisées dans la composition de ces agents de rinçage? Comment aident-ils les assiettes à sécher?

Un répondre:
#1
+10
jonsca
2012-05-05 19:09:53 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Selon la fiche signalétique de Jet Dry (un nom de marque courant), il contient:

  • 2-phénylpropane-2-sulfonate de sodium (cumène sulfonate de sodium)
  • Propane-1,2-diol
  • Acide citrique

Je pense qu'il peut être prudent de supposer que l'acide citrique est là pour un odeur "propre" et aussi pour adoucir l'eau (merci au commentateur). Le sulfonate est vraisemblablement un surfactant pour aider à briser la tension superficielle de l'eau et favoriser l'évaporation, et le propylène glycol peut aider à servir de liquide de refroidissement (et est favorisé en raison de sa faible toxicité).

À droite, le premier composant est un tensioactif. Étant donné que cela sera probablement utilisé sans se soucier de savoir si l'eau de vaisselle est dure ou molle, vous ne voulez pas utiliser l'ester d'un acide gras ici. Le sulfonate, qui est la base conjuguée d'un acide relativement fort, aura tendance à être plus soluble et ne formera pas d'écume avec les ions d'eau dure.
L'acide citrique est là pour adoucir l'eau en convertissant les sels de calcium, de fer, de magnésium (et autres) en citrates plus solubles, ce qui diminue également le risque d'écume.
L'acide citrique ne sent pas vraiment. Je ne vois pas non plus comment le propylène glycol servirait de liquide de refroidissement.


Ce Q&R a été automatiquement traduit de la langue anglaise.Le contenu original est disponible sur stackexchange, que nous remercions pour la licence cc by-sa 3.0 sous laquelle il est distribué.
Loading...