C'est certainement possible en théorie. Résoudre pour $ \ ce {pH < 0} $:
$ \ ce {-log [H +] < 0 \\ log [H +] > 0 \\ [H +] > 1} $
Donc, comme vous l'avez dit, une solution dans laquelle la concentration en ions hydrogène dépasse un devrait théoriquement avoir un $ \ ce {pH} $ négatif. Cela dit, à ces extrêmes de concentration, l'utilité et la précision de l'échelle $ \ ce {pH} $ se décomposent pour diverses raisons.
Même les acides classiquement classés comme «forts» ne se dissocient pas en fait 100 %. En réalité, leur dissociation est aussi essentiellement un processus d'équilibre, bien que cela ne devienne apparent qu'à des concentrations excessivement élevées. Au fur et à mesure que la solution devient plus concentrée, tout acide supplémentaire ne peut pas être aussi complètement solvaté, et l'équilibre chimique commence à favoriser progressivement la dissociation de moins en moins. Par conséquent, à mesure que la solution devient de plus en plus saturée, l'étendue de la dissociation commence à plafonner et la concentration en ions hydrogène se rapproche d'une limite supérieure pratique. De plus, $ \ ce {pH} $ mesuré via la concentration molaire comme proxy de l'activité thermodynamique est intrinsèquement inexact aux extrêmes de concentration. D'autres phénomènes, tels que la formation d'espèces chimiques distinctes par auto-ionisation d'une manière dépendante de la concentration compliquent encore les choses (par exemple, la génération de $ \ ce {H3SO4 +} $ dans l'acide sulfurique concentré, $ \ ce {H2F +} $ dans le concentré acide fluorhydrique, etc.).
Pour les solutions hautement concentrées d'acides forts, il existe des alternatives / extensions à $ \ ce {pH} $ fonctionnelles au-delà des limites de $ \ ce {pH} $ (voir , par exemple, la fonction d'acidité de Hammett).
Quant à savoir si des solutions de $ \ ce {pH} $ négatifs ont été réellement préparées ou observées expérimentalement, la réponse est oui. Voici un lien vers un article décrivant la mesure de $ \ ce {pH} $ dans les eaux de mine acides, qui cite un chiffre de -3,6 $.